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523 views27 de Septiembre del 1958. Boni y Amada Mora posando en el cerro detrás de la ermita del Santo Niño.
May 05, 2009
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Tarta de manzana403 viewsIngredientes: 1kg de manzanas reineta, 2 huevos, 1 vaso (de los de agua) de azúcar, 1 vaso de leche, 1 vaso de harina, 1 cucharada de levadura.
Preparación: pasar todos los ingredientes por la turmix y triturar, echar este preparado en un molde, untado de mantequilla y cubrir con láminas finas de manzana. Se hornea a 170 grados durante 45 minutos. Con medio bote de mermelada, 2 cucharadas de azúcar y el zumo de un limón se cuece, y con este preparado se barniza bien la tarta cuando este fuera del horno.Apr 29, 2009
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Comuniones1124 viewsPrimera comunión de Mª Carmen Orgaz y Jesús Tejero. Familiares, de izquierda a derecha: Jesús Tejero, Colombiana Orgaz, detrás, Salvador Torralba, a continuación, Petra Tejero, Mª Jesús Tejero, una prima de Petra y Mª Jesús, Inés Orgaz, Paca Torralba, Agustín Orgaz, Inés (la mujer de Salvador) y la niña pequeña hija de Petra.Apr 28, 2009
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Fiestas 1967691 viewsAño 1967, en fiestas, Juan Carlos Mascaraque y Juan José Nuño, los caballitos del tío vivo se ven detras,la foto esta echa en el cerro, donde antes ponian toda la feria.Apr 27, 2009
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Reina y damas 1979853 viewsReina, damas, mantenedor y por lo que se ve, en el año 1979 tuvimos Reina infantil.
Reina: Mª del Carmen González. Damas: Milagros Domínguez, Cecilia Revuelta, Mª de los Ángeles Rico, Mª del Carmen García, Ana Maria Campaya, Mª del Carmen Fernández. El mantenedor: Eugenio Moya.Apr 23, 2009
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Bautizo899 viewsBautizo de la hija de Petra Tejero, la que tiene en brazos a la niña en esta fotografía. Tambien aparece otra de las comadronas que tenia La Guardia, la tía Ángela (la romeraleña).
Apr 23, 2009
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Fiestas 1958903 viewsAmada, subida en una vespa, fotografía típica de esa época, la foto esta tomada en la plaza, en la puerta de los Zamoranos, donde hoy están los pisos.Apr 22, 2009
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Canelones de carne456 views-Ingredientes para 24 canelones: 200 g de carne picada, 50 g de jamón serrano, 1 huevo, ½ vaso de vino blanco, queso rallado, 1 cebolla, 1 diente de ajo, perejil y sal.
-Preparación: se calienta en una sartén un poco de aceite y se fríe la cebolla. Una vez ya frita, se le agrega la carne picada (adobada con un diente de ajo y perejil machacados) y el jamón hecho taquitos. Se rehoga todo, se añade el vino y la sal, dejándolo cocer hasta que se haya consumido el vino. Tras esto se incorpora el pan rallado y el huevo (un poco batido), se deja enfriar este preparado. Se rellenan con él los canelones y se van colocando en una fuente para horno para cubrirlos con tomate frito, espolvoreándolos con queso rallado y pequeñas bolitas de mantequilla. Se introducen al horno hasta que estén gratinados.
NUESTRA GASTRONOMÍA: Recetas clásicas
Apr 21, 2009
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Pelando rosa870 viewsHubo una época en La Guardia que los agricultores también sembraban azafrán, ese condimento tan preciado en las cocinas.
En esta foto, vemos como después de la cogida de la rosa del azafrán, se procedía a su monda y a sacarle esos pequeños hilos rojos tan preciados.Apr 17, 2009
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Recogida de la rosa751 viewsLa recolección del azafrán suele ser por el mes de Noviembre y es muy delicada: tiene que cogerse conforme se vaya abriendo la rosa del día por lo que se tiene que andar todos los días el mismo campo sembrado hasta que no quede nada de flor.
EL CURSO DE LA VIDA: los trabajos y oficiosApr 17, 2009
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Tortilla de duz, uno de los postres mas típicos de nuestro pueblo en Semana Santa550 viewsSe baten 3 huevos, cuando están bien batidos se le añaden 3 cucharadas de azúcar, la ralladura de medio limón y se sigue batiendo. Cuando está todo bien mezclado se le añade 50 g de pan rallado, se mezcla todo bien y se cuaja la tortilla en una satén con unas gotas de aceite. Una vez hecha, se reserva en una fuente, hacemos una melcocha de caramelo, que consiste en hacer azúcar tostada e incorporar leche muy caliente y mover hasta que se deshaga el caramelo, cubrimos la tortilla con este preparado para que se ponga jugosa y se sirve fría.Apr 11, 2009
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Flores, un dulce muy tradicional en Semana Santa, en la Mancha, sobretodo en nuestro pueblo La Guardia.450 viewsBatir 3 huevos, añadirle ¼ de l de leche y ¼ kg de harina, batir hasta que esté la pasta sin grumos. Poner una sartén al fuego con bastante aceite (que cubra el molde). Meter el molde y dejar que se caliente, cuando el aceite esta fuerte se saca el molde, se moja en el preparado que hemos hecho y se vuelve a meter en el aceite, con el contacto del aceite la masa se despega del molde dejando que se fría la flor, repetir así hasta que se acabe la masa, el molde debe estar siempre muy caliente. Las flores cuando se sacan se las deja escurrir la grasa, después se las rocía con azúcar.
Apr 08, 2009
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Devoción374 viewsDemostración de devoción y respeto a nuestro patrón.
Apr 07, 2009
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Esperando348 viewsEs tradición que los Viernes de Dolores, se baje del altar al Santo Niño para besarle los pies, haciéndose largas colas para este evento.
Apr 07, 2009
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Viernes de Dolores403 viewsComo todos los años, durante la cuaresma, es tradición de hacer los viernes una visita al Santo Niño.
Apr 07, 2009
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456 viewsDomingo de ramos, 5 de Abril del 2009 Don Florencio bendiciendo los ramos.
Apr 07, 2009
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Potaje de Castañas412 viewsYa estamos en Semana Santa y uno de los postres más antiguos de nuestro pueblo, en esta época, es el Potaje de Castañas, que no es lo mismo que el arroz con leche (o arroz con duz). A ver si nos animamos y lo hacemos.
Apr 06, 2009
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Merienda789 viewsCuadrilla de amigos en la pradera, un domingo de resurrección, en el año 1952. El de el borrico negro es Angel (el regaor) el de la garrafa, Juanito (jabergandero) el sigiente, Columbia (el regaor) abajo, Manolo (perito) Valentin (pelegrin) Poli, Paco (el taxista). Si alguien conoce a los demas que nos lo cuente.Apr 03, 2009
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Emilia Tacero con 3 años691 viewsApr 03, 2009
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765 viewsAño 1958, 27 de Septiembre en el cerro del Santo Niño, ellas son todas primas, y ellos los novios.Apr 01, 2009
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Empedrao436 viewsPotaje de vigilia, (Empedrao) así lo llamaba mi abuela, y esta buenísimo.
Apr 01, 2009
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Cogida de aceituna655 viewsEmilia y Juanito (el jabergandero) cogiendo aceitunas en la cuesta de las Maricas, año 1995
EL CURSO DEL AÑO: La aceituna
Apr 01, 2009
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Emilio Tacero661 viewsEmilio Tacero (el trapero) año 1930 en la mili.Mar 31, 2009
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Cosechadora689 viewsJuanito (jabergandero) y Paco (el taxita) segando,la cosechadora es una de las primeas que llego a La Guardia, era de Mendizábal y la trajo al Casar.Mar 30, 2009
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Guisao de carne475 viewsAhora, es muy normal comerse un plato de carne guisada, pero hubo una época que sólo se hacia los días más principales del año (el guisao era un plato para esos días) se hacía con carne de oveja muchas patatas y alguna albondiguilla, también estaba el guisao de manos de cordero y el de patas, cabezas y crestas de pollos, éste se comía solo en un evento muy especial.
Mar 29, 2009
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Bavarois de turrón439 viewsEsta es una receta barata y sencilla, barata porque vamos a utilizar el turrón que nos quedó en la Navidad pasada. (Receta en comentario...)
Mar 20, 2009
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Padrinos años 601225 viewsLos padrinos, de una boda saliendo de la iglesia.
Mar 19, 2009
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Grupo repartidoras de chocolate482 viewsEste grupo de personas, fueron quienes repartieron un desayuno en honor a unos ilustres personajes, los Misioneros, que visitaron La Guardia en tre los años 58 y 60
Mar 18, 2009
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Tomas798 viewsTomas Orgaz, en la plaza delante de una caseta (seria de turrón ) año 1962.
Mar 17, 2009
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Domingo de resurrección868 viewsDespues de la comida, haciendo hora para merendar,en una tarde cálida de primavera año 1984.
Mar 16, 2009
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Tortas Dormidas927 viewsTortas, excelentes para desayunos y meriendas, mejor si van acompañadas de chocolate.
Dormidas, porque necesitan mucho reposo en un lugar caliente, para que suban.
Mar 16, 2009
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27 de Septiembre592 viewsFiestas 27 de Septiembre año 1961
Mar 11, 2009
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Traslado del Santo Niño, de su ermita a la Iglesia551 viewsMar 10, 2009
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Amancio y su caballo625 viewsAmancio y su tia Dolores
Mar 10, 2009
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Padrinos años 201103 viewsFelipa y Abundio padrinos de boda de José y Amada (el Tío Pepe, el de la tienda de la C/Mayor) años 20Mar 07, 2009
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En la siega555 viewsEn los años 50 segaban tanto hombres como mujeres, a la hora de dejar el corte, hubo tiempo de hacerse una foto.
Mar 06, 2009
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Despues de misa421 viewsTomando el sol despues de misa de 12.
Mar 04, 2009
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La plaza en los 701284 viewsLa plaza en el año 1972 se ve la constitución del ayuntamiento.Dec 22, 2008
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Santo Niño517 viewsEstampa antigua del Santo NiñoDec 22, 2008
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Guardiolos en Galicia1356 viewsGuardiolos en Galicia: de ( La Guardia Toledo) a (La Guardia de Pontevedra)Aug 08, 2008
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fiestas 1970827 viewsCarroza ganadora del priner premio en las fiestas del año 1970. Esta carroza representaba a un haren formado por el jeque, el eunuco,la primera esposa, la favorita,la bailarina y el resto de las espoas del jeque.Aug 05, 2008
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chocolate1959956 viewsDesayuno de chocolate con churros ofrecido a los misioneros en 1959 en la Glorieta.Aug 04, 2008
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