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Image search results - "07 de octubre 2006, fermantación natural."
2006_10_07_Fermentacion_natural_lgt.jpg
 07 de Octubre 2006, Fermentación natural del mosto de la uva.378 views
El bodeguero me aclara que hay dos tipos de fermentación, la natural y la controlada artificialmente, ya sea por enfriamiento o con productos químicos. Me señala este cono y me dice: ' La natural se diferencia de la artificial por el color de la espuma, que es verde. Por supuesto, es la que prefiero'

         
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