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Judias blancas estofadasvista 758 veces ESTOFADO DE JUDIAS BLANCAS


Las judías… ¿que se puede hablar de esta legumbre? Mucho... hablar de las judías es hablar de una parte de la historia de La Guardia, sobre todo de los años 50 y 60, que yo recuerde, porque esta costumbre venía de años anteriores.

En el mes de Octubre, ya pasada la vendimia, la siguiente labor en el campo era preparar los barbechos para la cimencera o siembra. Los hombres salían al campo desde por la mañana al amanecer hasta la puesta de sol, pero como los días son mas cortos en estos meses del año no guisaban en el campo sino que tiraban un “bocao” de pan y algo que su mujer les hubiera puesto en las alforjas o simplemente pan y aceitunas o algún trozo de bacalao seco. Ya que el chorizo, el tocino o las costillas del gorrino no se podía comer porque éste todavía estaba vivo.

Pero volvamos a las judías. En vista del almuerzo que se hacia había que preparar una buena cena, que consistía en un buen plato de judías cocidas con un buen chorro de aceite del bueno (es decir del nuestro de oliva) una hoja de laurel, la punta de la cuchara de pimentón y una buena cabeza de ajos. Todo esto puesto en el puchero a la lumbre cociendo lentamente hasta la hora de la cena. Estas judías después de la matanza del gorrino ganaban mucho con la morcilla y el hueso de espinazo.

Bueno pues esta cena se preparaba todas las noches en el 80% de los hogares guardiolos desde últimos de Octubre hasta el mes de Marzo, cuando ya los días eran más largos y se podía hacer el guiso de patatas para comer en el campo.

Por cierto que el 17 de Enero que es San Antón, se tenía por costumbre cocer el rabo del gorrino en las judías, para que el próximo año el lechón fuera más grande.

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Sagrariovista 758 vecesSagrario Mejía en el colegio 1960.
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Día del librovista 758 veces¡Repetimos la promoción del año pasado!!!!
Los socios que ya han abonado su cuota, pueden pedirnos su libro.
Os recuerdo la cuenta de Proyecto Tupi donde debéis abonar la cuota de socio 2015, de 12€, poniendo en concepto tu nombre y apellidos.
CCM: 2105-0012-75-1290013831

Gracias.
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preparando la colleravista 757 veces
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El Jequevista 757 veces El día 24 de Septiembre, va hacer 40 años que salio esta carroza, que fue el primer año del concurso que sigue hasta nuestros días, se llevó el 1ª premio que consistió en 30.000 pesetas, que vino lo justo para pagar gastos, pues fue eso mismo lo que valió hacerla. También fue subvencionada por la Cámara Agraria.
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Hermanos Orgazvista 757 veces Los niños son: Colombiano Orgaz “el regaor” y su hermana, fotografía hecha en el año 1903.
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Santiago Sanchez en la milivista 757 vecesAunque parece Indiana Jones, es Santiago Sánchez Cobos, el Chuti, haciendo el servicio militar en El Sahara.1 commentarios
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Gracias a todos por la gran asistencia de este sábado. Os esperamos para el próximo viernes en la glorieta
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Carroza de la reina y damas 2006 (desfile nocturno)vista 755 veces
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El depósito de la Fuente en 1987vista 755 vecesFoto extraída del libro "Diagnóstico de salud aproximado del municipio de La Guardia (Toledo), escrito en Abril de 1987 por Consuelo Picazo Azcárate (farmacéutica de La Guardia) y Rosalía Fernández Patier
Como toque de atención decir que este libro, que en un futuro publicaremos en su totalidad, es el único ejemplar de la Biblioteca Municipal de La Guardia que habla sobre nuestro pueblo. Sin embargo podemos encontrar en ella otros muchos que hablan de Tembleque, Lillo, Dosbarrios, etc. ¿Por qué?
Si quieres ver esta misma foto 20 años después pincha aquí
Misma foto 20 años después.
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28 de Septiembre de 2007. Los toros de fuego en video grabados a la altura de un primer piso. Video de 6m 30s de duraciónvista 755 vecesEste año he sido menos atrevido que el año pasado a la hora de grabar los toros de fuego (será por la doble paternidad) y los he grabado desde el balcón de una casa de la Plaza. La verdad es que aún así, los rastreros hay veces que pasan muy cerca, y por el balcón del piso de al lado se metió uno de los cohetes. Este año, a diferencia del año pasado, no hemos tenido que lamentar heridos de consideración. Después publicaremos videos grabados a ras de suelo, que este año ha tenido Mario Fernández Mascaraque la deferencia de grabarlos para Proyecto Tupi. Esperemos que os guste
Si quieres ver más fotos y videos relacionados con los toros de fuego, pincha aquí
Fotos y Videos de toros de fuego en la web.
Los toros de fuego en la Guardiapedia.
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I Ruta a Pie organizada por Quijotes en Ruta 19 de septiembre de 2009 - Nuestros quijotes más jóvenes en una de las paredes de la cuesta del carrizal.vista 755 veces
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Acto de imposición de bandas a la Reina mayor Manchega y a sus Manchegas de Honor.vista 755 vecesReina, Damas y Mantenedor de las fiestas 2009 y Reina Mayor Manchega, Manchegas de Honor y Manchego de Honor, acompañados del Alcalde. 27 de Mayo de 2010.
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Peña de los Timbales. 24-09-2010vista 755 veces
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El Show del Cuchivista 755 vecesSe llevaron el primer premio en el desfile del pabellón el pasado sábado 25-2-12, con una gran puesta en escena de un circo. Enhorabuena!!!
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29 Septiemre 2012 - Toros de fuego - Torerosvista 755 veces
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La tía de Carlosvista 755 vecesYa es un clásico en Reyes, que el grupo de teatro “AMIGOS DE LA PASIÓN” nos diviertan con una nueva representación teatral.
Este año ha sido con “LA TÍA DE CARLOS” comedia del escritor ingles Brandon Thomas
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¿ Adivina donde esta ?vista 754 veces1 commentarios
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1989. Taller de Teatro organizado por la Asociación Cultural Amigos de la Guardiavista 754 vecesComo veréis todos los actores son guardiolos. Lástima que este tipo de iniciativas ya no se tengan en La Guardia. Lo cierto es que este tipo de actividades enriquecen culturalmente a un pueblo.
Os recordamos que Proyecto Tupi cumple hoy su primer año de vida. Como balance numérico decir que en estos 365 días hemos incorporado 1860 ficheros multimedia que han sido vistos 188.254 veces. Para ser una web de un pueblo de unos 2000 habitantes nuestras expectativas iniciales se han visto superadas con creces. Esperemos que esta iniciativa se perpetúe en el tiempo para ir recogiendo los activos culturales, tradiciones e historia de nuestro pueblo. Desde Proyecto Tupi creemos que el intento merece la pena. Os animamos a que en el libro de visitas hagáis balance de este primer año de vida de este proyecto. Aprovechamos la ocasión para recordar de nuevo que sin vuestra activa colaboración esta web no cumplirá plenamente sus objetivos
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Anuncio de la DGT en donde aparecen los Cerros y el Castillo de la Vega (o de Monreal, para ser exactos)vista 754 vecesLa secuencia está grabada en el paraje guardiolo conocido como "Las Malvinas" en la carretera que une Villanueva con Dosbarrios
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Fuente original de www.elpais.com del vídeo
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En la siegavista 754 vecesEn los años 50 segaban tanto hombres como mujeres, a la hora de dejar el corte, hubo tiempo de hacerse una foto.
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