En los "buenos tiempos" de la Inquisición, por mucho menos que esto (presentar un guisado de carne en cuaresma) podías acabar atado a un palo con una carga de sarmientos bajo los pies. Pero como no es el caso y el guisao tiene una pinta buenísima vamos a aprovechar que han bajado las temperaturas para hacerlo mañana mismo.

José Maria, estoy de acuerdo con tu comentario, pero gracias a Dios que la humanidad a evolucionado y se puede comer un buen plato de (guisao) ya sea cuaresma o Navidad, eso va a la conciencia de cada uno, por que antes si pagabas en cuaresma comías la carne que querías, ó sea que los que tenían comían y los que no ayunaban.

Receta de carne guisada:
Rehogar la carne con el aceite bien caliente, añadir un poco de pimiento y cebolla, refreír todo un poco, después se le incorpora un tomate picado y se refríe todo junto unos minutos, se le echa un vasito de vino, se tapa y se deja que evapore. Cuando se haya consumido añadimos 1 zanahoria, unos champiñones, unas alcachofas, una patata, una hoja de laurel, unos granos de pimienta negra y sal, lo cubrimos con agua y se deja cocer hasta que esté tierna la carne. 5 minutos antes de retirarlo del fuego picar un ajo muy fino. Y buen provecho.