Los de Abril, para mí,los de Mayo, para mi hermano,y los de Junio para ninguno.
INGREDIENTES (para cuatro personas) 3/4 kg caracoles ,4 tomates de pera,1 pimiento verde ,1/2 pimiento rojo,1 cebolla hermosa,1 calabacín,1 rodaja gruesa de jamón serrano,Pimienta cayena molida,1 hoja de laurel,Vinagre,Harina,Aceite de oliva ,Sal y pimienta.
Como se suele decir entorno a una caldereta,"esto no se los come el Rey".
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Se de algunos "franceses" de origen guardiolo y para mas señas con apellido del Castillo que se chuparían los dedos con estos "escargots" . Ellos los hacen a la parrila y espero que este verano nos cuenten como les quedan de buenos
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