Menua, pasanos la receta para hacerlo este viernes.

Receta de Potaje (Empedrao)
Poner a cocer en agua hirviendo, los garbanzos, las judías, una hoja de laurel, y sal que cueza una hora, se fríe varios ajos partidos por la mitad con cáscara y todo, el pimentón se echa fuera del fuego para que no se queme, este sofrito se incorpora a la olla de los garbanzos y judías que vuelva a cocer todo junto. Mientras, se bate un huevo, se pica un ajo muy menudito, perejil y pan rallado, todo esto se le echa al huevo y se hace una pasta suave, se calienta aceite, y con un tenedor se va cogiendo un poquito de esta pasta y se fríen, salen como pequeños buñuelos. Media hora antes de retirar del fuego el potaje, se le añade un puñado de arroz y los buñuelos, se tapa y se espera hasta que este todo bien cocido, rectificando de sal si fuera preciso. Buen provecho

¿Y los garbanzos están en remojo?