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Las judías… ¿que se puede hablar de esta legumbre? Mucho... hablar de las judías es hablar de una parte de la historia de La Guardia, sobre todo de los años 50 y 60, que yo recuerde, porque esta costumbre venía de años anteriores.

En el mes de Octubre, ya pasada la vendimia, la siguiente labor en el campo era preparar los barbechos para la cimencera o siembra. Los hombres salían al campo desde por la mañana al amanecer hasta la puesta de sol, pero como los días son mas cortos en estos meses del año no guisaban en el campo sino que tiraban un “bocao” de pan y algo que su mujer les hubiera puesto en las alforjas o simplemente pan y aceitunas o algún trozo de bacalao seco. Ya que el chorizo, el tocino o las costillas del gorrino no se podía comer porque éste todavía estaba vivo.

Pero volvamos a las judías. En vista del almuerzo que se hacia había que preparar una buena cena, que consistía en un buen plato de judías cocidas con un buen chorro de aceite del bueno (es decir del nuestro de oliva) una hoja de laurel, la punta de la cuchara de pimentón y una buena cabeza de ajos. Todo esto puesto en el puchero a la lumbre cociendo lentamente hasta la hora de la cena. Estas judías después de la matanza del gorrino ganaban mucho con la morcilla y el hueso de espinazo.

Bueno pues esta cena se preparaba todas las noches en el 80% de los hogares guardiolos desde últimos de Octubre hasta el mes de Marzo, cuando ya los días eran más largos y se podía hacer el guiso de patatas para comer en el campo.

Por cierto que el 17 de Enero que es San Antón, se tenía por costumbre cocer el rabo del gorrino en las judías, para que el próximo año el lechón fuera más grande.

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Hermanos Gómez Cabeza, Julián, José y María, año 1900 aproximadamentevista 705 veces
En el momento que se hizo esta foto ninguno de los niños podía sospechar que uno de ellos pasaría a formar parte de la historia de La Guardia. La herencia que nos dejó se ha convertido en sello indeleble de la identidad guardiola. ¿ Quereis saber cual ?:

Ver herencia que nos dejó Julián Gómez Cabeza


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Reportaje fotográfico en la casa de la abuela de Enrique Peláez Dominguez (12)vista 812 vecesAbuelo : Gregorio Domínguez Orgaz “El Mandrullo”.
Abuela : Enriqueta Huete Tejero Hija del Tío Antonio “El Napo”.
Dirección C/Villeta Nº 30 La Guardia (Toledo).
Enrique nos abre la casa de sus abuelos en la Villeta la calle más antigua de La Guardia.
Esta casa la compró Gregorio , en 1925, por la cantidad de 1500 reales.
Todos los años Enrique tiene que realizar labores de encalado y limpieza para su conservación . Nos cometa que es su pasión realizar la labor de mantener la casa de sus antepasados.
Ahora está deshabitada, pero en perfectas condiciones como podéis ver en el reportaje fotográfico que hemos realizado.
Desde “Proyecto Tupi” le damos las gracias y animamos a las personas, que tengan un patrimonio parecido, a su conservación.
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Primer número de "El Balcón de La Guardia" aparecido en el otoño del 1995. Página 19vista 341 vecesF d, Y \a \l\a\s h:i A
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Amigos de la pasion " Que solo me dejas "vista 827 vecesF d, Y \a \l\a\s h:i A
foto mia1.jpg
Nuestra profe de máquinavista 1071 vecesEsta foto se la quiero dedicar a Mariprese, que me está ayudando a buscar fotos para esta web y me ha pasado ésta, de sus años de enseñanza de mecanografía y taquigrafía. Muchos en La Guardia tenemos que agradecerle nuestra velocidad en el teclado, y sin mirar! porque para eso nos tapaba las teclas con esparadrapo, a base de repetir y repetir lo de ASDFG, ÑLKJH...2 commentariosF d, Y \a \l\a\s h:i A
lgt_140407_circo_panoramica_1.mp4
14 de Abril de 2007. El Circo Ambulante de los Hermanos Parada recala en La Guardiavista 618 vecesDe cuando en cuando vienen a La Guardia circos ambulantes como éste.
Esta es una panorámica del escenario y las gradas del circo.
Perdonad por la calidad del video, pero es que el único elemento para grabar que tenía era la cámara del teléfono móvil
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24 de Septiembre de 2007. Discurso del mantenedor de las fiestas 2007 Don Moisés Román Nuño.vista 763 vecesFoto extraída del acto de la Coronación de la Reina y Damas
La coronación de la Reina y Damas en la Guardiapedia.
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Juan Fernando Novillo (Piccolo)vista 907 vecesCLÁSICOF d, Y \a \l\a\s h:i A
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